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2001年、Dwight AspinwallとPerry Dowstがアウトドアで手軽に食事を楽しむための調理器具の開発に着手したのがブランドの始まり。
“小さな火力に最大限の仕事をさせる”ことを目標に、研究室とアウトドア・フィールドを行き来し、厳しいテストを幾度と繰り返した結果「Jetboil（ジェットボイル）」が完成。
クッカーとバーナーを一体型にし、かつクッカー底面を蛇腹式としたことにより極めて効率的な熱伝導を達成。わずかな燃料で素早く湯沸かしや調理のできるアウトドアクッカーは、独創的なデザインとコンパクトにできる収納性から瞬く間にアウトドアユーザーの心を掴み、世界中で愛されるブランドへと成長した。
現在でも、圧倒的な熱効率を誇る「フラッシュ」、超軽量な「スタッシュ」、マイクロレギュレーター付きで寒冷地でも使いやすい「マイクロモ」など、多数の製品を送り出している。